这盘凉拌折耳根果然如巫大哥所说，入口清清脆脆，对于我们这些坐了几天车的人来说，也是很开胃的一道菜，我吃的津津有味，赞不绝口。

“别只顾着吃素，吃吃这一盘。”一直看着我吃的姚主任这时候开口了，指着我前面的一盘菜说道。

我一看我前面一大盘红红火火的菜，除了辣椒外，从颜色上辨别不出上什么菜。“这是辣子鸡，鸡是姚主任家养了十个月的老母鸡，这道菜是我们这里招待客人的最高规格了。在我们这里，很多人都喜欢吃辣，越辣越好，我们是天生喜欢吃辣的。辣子鸡是把鸡块经过辣椒等香料腌制，然后在油中炸一下，炸熟之后捞起来，再经过一道道的程序加工而成，吃了以后可以除去体内湿气，是...

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